以下内容关于《
端午节为什么要吃皮蛋？端午节吃皮蛋的由来
》的解答。1.端午节为啥要吃皮蛋2.端午节为什么要吃皮蛋？端午节吃皮蛋的由来3.看你们这里过中秋节为什么要吃皮蛋4.端午节为什么要吃皮蛋1.端午节前后吃皮蛋、咸蛋是部分地方的传统习俗，这两种蛋都是由鲜蛋通过特殊工艺腌制而成的，营养师提醒大家，只咸蛋的含盐量已经达到天盐量。
2.而皮蛋含铅，儿童对铅尤为敏感。
ps:(端午节为什么要吃皮蛋和鸭蛋)
3.营养师表示，咸蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量比鲜蛋高，特别是含钠量高，盐的主要成分为氯化钠，折算成含盐量，每只咸蛋含盐在6克以上。
4.而世界卫生组织建议，每人每天摄入的盐低于6克，可见只咸蛋所含的盐就可能接近或超过建议的摄入量。
ps:(端午节为什么要吃皮蛋和咸鸭蛋)
5.长期高盐摄取是造成高血压、胃粘膜受损等疾病的原因，因而平时不宜多吃或常吃咸蛋。
6.和鲜蛋相比，皮蛋的蛋白质含量稍有增加，脂肪含量略有降低，B族维生素损失较大，例如维生素B1下降70％、烟酸下降50％，而矿物质元素铁和硒的含量有定的增加。
ps:(端午节为什么要吃皮蛋?)
7.营养师介绍道，如今不少厂家将氧化铅换成氧化锌，制成无铅皮蛋，铅的含量比原来要低得多，食用相对更安全，但也并不是点不含铅。
8.这种皮蛋虽然对成年人的健康影响不大，但儿童最好还是少吃或不吃，因为儿童对铅非常敏感，肠道内的吸收率高达50％。
ps:(春节不能吃蛋吗?)
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端午节为什么要吃皮蛋和盐蛋
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