以下内容关于《
食用橄榄油如何挑选 橄榄油标签介绍
》的解答。1.红标橄榄油什么意思2.橄榄油指标怎么才算好3.买橄榄油看什么指标4.橄榄油的好先知道1、从英文看等级：原装进口的橄榄油，都会在产品正面标示原文等级名称。
2、为了再次强调橄榄油的制作是在室温摄氏25度下的环境进行，也就是所谓的「天然冷压」方式制造，有些特级冷压橄榄油会在等级名称下标示FirstColdPressed字句，宣示「第道冷压」的品质。
ps:(橄榄油的鉴别方法)
3、ExtraVirgin特级冷压橄榄油：代表等级最高，又称为「第道冷压橄榄油」或「初榨橄榄油」。
4、做法是将新鲜采摘的橄榄果实直接压榨，是颜色最翠绿、营养最丰富的橄榄油。
ps:(橄榄油红标绿标的区别)
5、100%Pure纯橄榄油：等级次之，经过精制加工脱除酸度，但过程中香气会流失，会回填约15%的特级冷压橄榄油。
6、纯橄榄油调和出的淡淡果香，是目前台湾人接受度最高的橄榄油。
ps:(橄榄油红标)
7、ExtraLight精制橄榄油：等级再次之，同样经过精制加工，但回填的特级冷压橄榄油比例较少，果香味较Pure淡。
8、Pomace精制橄榄油粕油：等级最低，经冷压榨的橄榄果泥还有些许橄榄油，会以次压榨方式取得热压橄榄油，再加入约5%冷压橄榄油制成。
ps:(橄榄油选购的基础知识)
9、耐高温烹调，加上价格便宜，许多餐厅都会用来料理。
10、有标章更加分：为确保食品品质，欧盟制定出认证标章，若想挑选未经调和、单品种压榨的橄榄油，可以看瓶身上是否有这两种标章。
ps:(怎样挑选橄榄油?这三点非常重要)
11、简而言之，有PGI标志是好产品，而有PDO标志则是最好的产品。
12、PDO(PROTECTEDDESIGNATIONOFORIGIN)：意大利文简称是DOP，是指制作产品的原料和制程都是在指定地区进行，且完全依照欧盟规定的古法制作并通过品质检测。
13、PGI(PROTECTEDGEOGRAPHICALINDICATION)：意大利文简称是IGP，和PDO的唯差别是可以不使用当地原料。
14、从条码看出产国家：流通世界各国的商品都会印制专属条码，做为产品管理及销售使用。
15、标准国际商品条码是由13个数字组成，前码代表国家。
16、义大利品牌的橄榄油会以800开头。
17、希腊为520。
18、条码为840～849开头的都是来自西班牙的橄榄油。
19、产品资料：NETCONT表示「内容物净重」，US标示则代表这罐橄榄油符合美国审核标准，FL.为液体简称，OZ.指的是重量单位盎司。
20、橄榄油容量也会以毫升(ml)或公升的方式标示。
21、「有效期限」是选购橄榄油很重要的参考指标，欧洲进口的橄榄油会以西元标示有效日期在瓶身上，挑选近期制作的橄榄油，品质越新鲜。
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红标橄榄油什么意思
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