无面筋面粉(无筋面粉是什么)

以下内容关于《

低筋面粉和高筋面粉的区别 低中高筋面粉的区别

1、别名：澄粉不含面筋的面粉，加入热水糊化后，可用于制作粉皮、虾饺、水晶饺这类港点面食，煮熟后内馅看起来若隐若现、外皮晶莹剔透是其最大特色。

2、内馅若隐若现的港点虾饺，用无筋面粉做出半透明的外皮。

ps:(无筋面粉做啥用的)

总结：以上就是编辑：【一粒沙】整理原创关于《

无面筋面粉