以下内容关于《
扁豆要焯水吗?扁豆怎么焯水?
》的解答。1.扁豆需要用水焯一下吗2.扁豆要焯水吗?扁豆怎么焯水?3.扁豆必须要焯水吗4.扁豆为什么要用水焯下1.营养医师介绍扁豆需要焯水的，扁豆中含两种对人体有害的毒素，皂素会对胃黏膜产生较强的刺激，而植物血凝素可以使红细胞凝集，从而降低红细胞携带氧的能力。
2.这两种毒素遇热不稳定，高温可以将其破坏。
ps:(炒红扁豆要焯水吗)
3.因此，无论焯水还是直接烹炒、炖煮，只要时间足够长，都能将毒素破坏。
总结：以上就是编辑：【宋晓茜】整理原创关于《
扁豆要焯水吗?
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