咸鱼干怎样快速去除咸味,咸干鱼怎么去除咸味

编辑: 木石前盟  时间: 2021/12/14 19:28:22  标签: 咸味

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1.1淡盐水去咸法把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里,利用两者的浓度差,使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透,约浸2-3小时后,再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净,这样咸鱼就不那么咸了。

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2.?2白酒去咸法把咸鱼洗净后,放入白酒中浸泡2-3小时,就可去掉鱼的多余盐分,经这样处理的鱼烹制后清香纯正。

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3.?3醋去咸味法把咸鱼放入盆内,然后倒入些温水(水量以将咸鱼浸没为度),再倒进2-3勺醋,浸泡3-4小时即可。

4.?4淘米水去咸法在淘米水中加1-2小勺食碱,然后将咸鱼放入。

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5.泡4-5小时后,将咸鱼捞出,用清水洗净即。

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