以下内容关于《
口水鸡是用什么鸡做的 怎样做口水鸡才正宗
》的解答。1.怎样做口水鸡才正宗2.如何做口水鸡才好吃窍门3.如何做口水鸡才好吃4.口水鸡是用什么鸡做的1、第步：鸡肉滚水煮、焖熟。
2、鸡肉洗干净放入锅中，加入漫过鸡腿的冷水，放入姜片、葱段、黄酒，大火煮滚，撇去浮沫，改成小火，这种方法出来的鸡肉非常的嫩，皮也不容易裂开。
ps:(正宗口水鸡用什么鸡做)
3、煮10分钟后关火焖15分钟，焖的过程中不要开锅盖。
4、第步：制作红油辣椒。
ps:(口水鸡简单做法)
5、准备只瓷碗，倒入小半碗辣椒粉（面），加入剁碎的蒜瓣、食盐、生抽，再加点水或者常温的油（防止太干倒入热油后辣椒粉糊掉）。
6、锅内烧油，加入几粒花椒，待油冒烟、花椒爆香后将油倒入碗内，边倒边用筷子搅拌，直到油漫过辣椒粉些许为止。
ps:(口水鸡制作过程)
7、第步：炒花生、制作成花生碎。
8、将花生炒香后放冷，搓掉花生皮，装入食品袋中，用擀面杖敲碎成粗颗粒。
ps:(口水鸡的做法家常做法)
9、第步：冰水激。
10、鸡捞出，用冰水激冷后切块码放碟中，倒入酱汁，撒上芝麻和花生碎，撒上葱花即成。
ps:(口水鸡怎么样做)
11、建议做好后的口水鸡放置15-20分钟左右再开吃，让酱料基本入味，吃起来口味最佳哟。
总结：以上就是编辑：【卡列琳娜】整理原创关于《
怎样做口水鸡才正宗
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