湖南口味虾的正宗做法窍门(湖南口味虾的正宗做法视频)

编辑: 尤文菁  时间: 2023/2/3 17:03:34  标签: 正宗

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  • 1、主料:青虾1500g,豆芽菜100g调料:各种香料适量,正宗辣妹子3g,香辣牛肉酱3g,味素2g,辣椒红油2g,香粉2g,盐4g,高汤500ml,紫苏少许,油5g做法:青虾清水加少许盐静养1天,期间数次换水。

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    2、倒入大量锅头、白醋、盐,用刷子将虾身虾腹刷洗干净。

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    3、虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净。

    4、坐锅起大油,下龙虾过油爆红。

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    5、坐锅起油,下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香。

    6、下龙虾翻炒1分钟,下辣妹子、香辣牛肉酱、味素、辣椒红油,翻炒均匀。

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    7、7、加高汤,大火煮沸,下紫苏、盐、香粉,转小火,焖煮15分钟。

    8、8、豆芽打底,虾和高汤入干锅或火锅,撒葱段即可食用。

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