以下内容关于《
双皮奶制作方法(双皮奶制作方法及步骤)
》的解答。1.如何制作双皮奶2.双皮奶的制作方法步骤3.如何制作双皮奶4.双皮奶的制作方法1、原料:纯牛奶200克、鸡蛋1个、白砂糖1小勺、蓝莓酱1小勺.做法:将纯牛奶倒入宽口的碗中.放入水开后的蒸锅,蒸5分钟后关火.静置5分钟后,牛奶上便会形成层厚厚的奶皮.从宽口碗边小心的将牛奶缓缓倒进另只大碗中,宽口碗底留少许牛奶,以防奶皮粘黏在碗底.取只鸡蛋磕开,将蛋清倒入碗中,加入少许白砂糖,用筷子将蛋清打散.将打散的蛋清倒入放有牛奶的大碗中,朝个方向将牛奶和蛋清搅匀.7、接着用滤网将大碗中的牛奶蛋清液过筛.8、沿着碗边将蛋奶液慢慢倒回最初留有少许牛奶的宽口碗中,待奶皮浮起封上保鲜膜,放入蒸锅.9、开中大火,水开后蒸12分钟后关火,焖5分钟即可开盖.10、待温度不烫手时,倒入适量的蓝莓酱就可以吃了。
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双皮奶制作方法及步骤
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