波特酒为什么是甜的(波特酒为什么那么甜)

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波特酒为什么是甜的(波特酒为什么那么甜)

1、波特酒是种强化葡萄酒，也是种甜点酒，因为波特酒在发酵没有结束前，加入了白兰地终止发酵，使糖分保持在高含量时，因此波特酒是甜的。

2、波特酒是强化葡萄酒，发酵开始后，旦葡萄半的糖被转化，发酵必须停止。

ps:(波特酒口感)

3、为了做到这点，将葡萄酒和透明白兰地(种从葡萄酒中蒸馏出来的烈性酒)混合，其中含有150的标准酒精度。

4、白兰地中的酒精杀死了葡萄酒中的酵母，导致发酵停止，防止葡萄糖继续向酒精的传统转化。

ps:(波特酒的含糖量高吗?)

5、这种强化将使剩余糖含量大大高于大多数静止葡萄酒，通常在100克/L范围内。

6、最终的结果是种含20%酒精的甜酒。

ps:(波特酒的特点)

7、它通常和甜点、奶酪起供应，当然，还有由奶酪制成的甜点。

总结：以上就是编辑：【高文军】整理原创关于《

波特酒为什么那么甜

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