以下内容关于《
蕨菜致癌是真的吗？蕨菜致癌是不是谣言？
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2.科学家研究用的蕨菜都是没经过处理的生蕨菜，生蕨菜里面的原蕨苷含量很高，所谓蕨菜会致癌的说法，大概就是因为这个东西，所以蕨菜处理的时候必须经过开水汆烫和浸泡把原蕨苷去除干净以后才能放心食用。
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3.当然，蕨菜吃了两次也不会立刻就得癌症，这和摄入致癌物质的量有关，但长期吃蕨菜，会对健康产生危害。
4.若是以前经常食用的看官也不必惊慌，因为我们在加工蕨菜的过程中，般会用水焯后再食用，这样的处理，会大大降低原蕨菜苷的含量。
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5.不过，这样的处理只是降低，而不是消除，若长期食用，原厥苷在体内还是会产生蓄积作用的，也会有定的危害。
6.先不说蕨菜是否真的能抗癌，至少食用处理干净的蕨菜不会致癌。
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7.以前山区人民穷，蕨菜是必不可少的野菜食物之，那些吃了辈子蕨菜的老人家到现在身子骨还很硬朗，这比科学家在实验室捣鼓出来是数据更有说服力吧。
8.现代人癌症高发主要还是偏爱重口味高盐食物+缺乏运动出汗太少，导致新陈代谢不足，从而容易诱发癌症。
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9.当然也跟部分非法食品添加剂有关。
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