以下内容关于《
乌鱼子怎么保存与挑选
》的解答。1.乌子怎样保存2.乌鱼子怎么保存与挑选3.乌子买回来怎么处理4.乌鱼子如何保存1.乌鱼子即是乌鱼卵，因乌鱼单价较高，且不易取得完整乌鱼卵囊和乌鱼卵，而俗称为「乌金」，可分为2种来源：野生乌鱼：野生乌鱼子的外型比较瘦长，颜色也更深。
2.虽然没有产季的问题，但数量不多及取得困难，因此通常颜色越深、体积越大，价格便会越昂贵。
ps:(乌鱼子的乌鱼是什么鱼)
3.第管道为美国、巴西、澳洲等地进口，以捕捞野生乌鱼做成乌鱼子居多，外型并无定规格。
4.第管道为随海潮洄流的乌鱼鱼群，以冬至前后20天捕捞的乌鱼最肥美，乌鱼子品质也较佳。
ps:(乌鱼子是什么鱼的鱼子)
5.养殖乌鱼：养殖乌鱼产期约在11月至隔年2月最多，因此我们在年节比较常吃到。
6.跟野生乌鱼子相反，颜色暗红的养殖乌鱼子属于次级品，这是因为在运送过程中，受到碰撞挤压而瘀血的「血子」。
ps:(带籽乌鱼图片)
7.且般人多重视美观、卖相，颜色较浅的乌鱼子便比较受大众欢迎，不过味道相对野生乌鱼子逊色许多。
8.主要产自苗栗、彰化等区域的陆上人工鱼池，以海水养殖乌鱼，取得的乌鱼子外型较宽且短，整批货的色泽均，偏暗红色。
ps:(乌鱼白子是啥)
9.而在沿海海域，则是以海上箱网养殖乌鱼，养成的乌鱼子外型较宽且长，色泽不同。
总结：以上就是编辑：【小熊】整理原创关于《
乌鱼子是个啥
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