以下内容关于《
家庭自制酱油放方法(自制酱油的方法 家庭)
》的解答。1.家庭制作酱油的方法2.制作酱油的方法3.在家如何自制酱油4.如何自制酱油1、取黄豆5公斤、面粉500克、麦麸250克、食盐8公斤。
2、黄豆放入容器内加清水浸过20厘米，充分搅拌除去杂质，换水浸4-8小时到豆粒膨胀无皱纹，手指能把豆瓣掐断为度，用清水漂洗几遍，晾干。
ps:(家庭自制酱油简单做法)
3、放入笼屉内在110℃恒温下蒸煮3-4小时，停火焖2小时后留在笼屉内。
4、第天取出将豆和上述配料混匀装入盆具，料厚3-4厘米，放到空屋的木架上发酵，先开门窗散透水气，再封闭在28-30℃的温度发酵，3-4天后便出现菌丝。
ps:(自制酱油的制作方法)
5、这时进行上下翻料，半开窗散去霉气。
6、到用手抖料有粉状飞扬时即变成“曲”。
ps:(酱油的制作方法及注意事项)
7、把曲装入缸里，每5千克曲料加入2波美度的盐水5千克，曝晒使料发酵，每天用木棍拌几次，后隔几天拌1次7.2-3个月后用纱布袋榨去残渣即成。
总结：以上就是编辑：【倪小沫】整理原创关于《
自制酱油的方法 家庭
》优质内容解答希望能帮到您。