以下内容关于《
酱油有什么作用呢 酱油吃多了会变黑吗
》的解答。1.酱油吃多了会变黑吗?2.宝宝吃多了酱油皮肤会变黑是真的吗3.小孩酱油吃多了会变黑吗4.酱油有什么作用呢1、不会，酱油的主要成分是大豆所含的异黄酮，它可降低人体10％的胆固醇，减少患心血管疾病的危险。
2、酱油中甜味主要来自于原料中的淀粉经曲霉淀粉酶水解生成的葡萄糖和麦芽糖。
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3、第二是蛋白质水解后所产生的游离氨基酸中呈甜味的甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸和脯氨酸等。
4、在发酵过程中，水解生成的甘油微甜。
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