以下内容关于《
炸牛奶可以用面粉吗 炸东西不用淀粉用面粉可以吗
》的解答。1.炸东西不用淀粉用面粉可以吗2.炸东西不用淀粉用面粉可以吗3.炸东西为什么要用淀粉不能用面粉4.炸牛奶可以用面粉吗1、在制作些油炸食品的时候，我们经常会用到淀粉，它主要的作用就是让些肉类的肉质变得更加鲜嫩有弹性，但是有时候用完了，时忘了买也会想要用其它的东西来代替。
2、这个时候很多人想到的就是面粉，但是其实面粉是不能代替淀粉的，这者的作用是完全不同的。
ps:(炸东西只用淀粉可以吗)
3、淀粉主要是用来包裹油炸食品，会让它的肉质更加的嫩滑，炸出来的东西有种外焦里嫩的感觉，而面粉就没有这种功能。
4、面粉的粘性比较大，用来勾芡的话是不行的，有时候还会有种糊嘴的感觉，但是用它来裹上鸡腿进行油炸也是没有什么问题的，至于其它的烧烤类，最好还是使用淀粉，这样味道会更好些。
ps:(炸东西时没有淀粉可以用生粉代替吗)
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炸东西不用淀粉用面粉可以吗
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