去阳澄湖吃大闸蟹哪家好,正宗阳澄湖大闸蟹多少钱一个

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阳澄湖大闸蟹怎么吃？食阳澄湖大闸蟹注意事项

1.拆解大闸蟹有个步骤：第步：【拉蟹脚、拔蟹螯】清蒸的蟹若是有绳子绑着，上桌后要先拉开蟹脚、拔下蟹螯，方便之后食用。

2.第步：【去硬甲】蟹的肚子上有个硬甲，母蟹是圆的、公蟹是尖的，均需先去除。

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3.用手指将硬甲部位往下扳即可，取下后可先吸食末端的蟹黄。

4.第步：【开肚】用拇指扣住蟹只肚子最上端和壳的连接处，用力扳开上盖，用汤匙挖取上盖内的蟹黄食用。

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5.第步：【剪肺】在揭除蟹盖之后，下面即是身躯部分，两旁各有排像菊花瓣式灰白色的东西，俗称「蟹腮」，即是蟹肺，不可食用，用剪刀将肺剪除。

6.第步：【剪蟹嘴】因蟹嘴带尖刺，为避免食用时不小心刺到嘴唇，也需先剪掉。

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7.第步：【分半】用拇指和食指握住蟹身体两侧，用力往两侧扳，将蟹分成两半，这时就可以先吃蟹黄和蟹肉，直接吸吮即可。

8.吃蟹脚和蟹螯也有步：第步：蟹脚这样吃：将蟹脚从蟹身剪下，在腿部两端各剪刀。

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9.第步：接着使用长尖棒将肉推出即可轻松享用。

10.第步：蟹螯这样吃：扭下蟹螯的钳。

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11.第步：利用剪刀的后端夹住螯的下半端，转下螯的下半处。

12.第步：将剪刀伸入钳的洞中，剪刀后，利用剪刀的开合将壳顶开即可食用其中的蟹肉。

13.另外很多人会担心吃完大闸蟹后双手都是腥味该怎么办?其实可以用牙膏来清洗，因为牙膏中的表面活性剂能去除残留腥味，洗完后若担心还有味道，可再用茶冲洗，利用茶碱洗去异味。

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