龙须糖制作方法视频(龙须糖制作方法)

编辑: 可心  时间: 2022/9/3 14:50:29  标签: 制作方法

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  • 1、原料:熬好的麦芽糖块,炒米粉适量。

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    2、馅料:花生酥、芝麻、椰蓉等各适量。

    ps:(龙须糖如何制作)

    3、做法:把麦芽糖放在干净的小盆里,坐在热水锅中慢慢化开,让麦芽糖变软。

    4、将变软的麦芽糖取出,放在案子上反复揉搓,像和面样。

    ps:(龙须糖制作过程)

    5、然后搓成细条粘淀粉,折叠重复拉。

    6、把麦芽糖先拉细,上下拉,很像做拉面样的,次又次的拉,卷,拉。

    ps:(制作龙须糖需要什么材料?)

    7、拉了n多次后,这麦芽糖颜色开始变淡了。

    8、再把麦芽糖做成个圆形,开始在炒米粉里拉呀拉,这里就是制作龙须糖的关键所在了,需要定的技巧,要经过专业训练以后才能把蜜糖拉得如同发丝般细,入口即化。

    ps:(龙须糖的制作方法全程)

    9、拉会洒上点炒米粉,再拉。

    10、经过番拉制,麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须。

    ps:(龙须糖的制作)

    11、然后拿出小把糖龙须,放上花生酥,芝麻,椰蓉等拌好的馅料。

    12、卷包起来就是个个外面千层糖丝,里面香酥脆的龙须糖。

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