油焖大虾怎么清洗干净(油焖大虾怎么清洗视频)

编辑: 燕碚海  时间: 2022/9/7 8:53:50  标签: 大虾

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  • 1、虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣,含有细菌。

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    2、剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除。

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    3、用剪刀挑出虾脑。

    4、黑的脑、红的血都出来了。

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    5、紧邻虾脑前部的是虾黄,这是个好东西,如果有黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄。

    6、轻轻地拽出虾脑,会有部分虾肠被拽出。

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    7、剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌不多剪点挤不出来,反而会把虾捏烂了。

    8、挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠出来了。

    ps:(大虾油焖前怎么处理)

    9、继续。

    10、看看挤出来的泥肠。

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