以下内容关于《
地锅鸡用公鸡还是母鸡(地锅鸡用公鸡还是母鸡)
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2、地锅鸡作为被徐州人所喜爱的本地菜，口味自然就是辣、咸、带点甜，加上些香料，地锅烧出来鸡肉很筋道不散不碎，而且把所有的调味料的香味都烧到鸡里去了，般在锅周再贴圈用面做的锅贴，也是把鸡和香料的味道都融入进去样的筋道、进味、不松散。
ps:(地锅鸡和烧鸡公的区别)
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