以下内容关于《
1、腊肠的肠衣般是猪小肠。
2、第一把肠子洗干净，不要放什么盐、醋、碱之类的东西，那样肠子容易发脆，刮的时候爱破，可以放了点生面粉，猪小肠的里外面，反正掌握以下就是把粘忽忽的面翻过来，平放在光滑平整的刀板上，用个扁平且薄的器具，顺肠子往下刮，只要断定肠子底下垫的是光光滑平整的面，自己的手劲用力是均匀的，就放心大胆的不要担心刮破肠子，刮好后的肠子很薄，几乎是透明的，这就是我们要用的肠衣，其余的不要，然后用清水反复灌水清洗肠衣备用。
ps:(肠衣的制作方法)
总结：以上就是编辑：【武雨哲】整理原创关于《