腌咸菜怎么腌好吃(怎样腌制咸菜最好吃)

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腌咸菜多长时间能吃 腌咸菜怎么吃才健康

1.很多人都喜欢吃腌的咸菜，因为它酸酸爽爽让人欲罢不能。

2.但咸菜在腌制的过程中产生的亚硝酸盐容易引发癌症，所以大家对咸菜都是又爱又恨吧。

ps:(酸菜怎样腌制)

3.其实，只要科学对待就可以打破这种僵局啦，掌握时间，扬长避短，远离亚硝酸盐，远离癌症。

4.第一腌制时间2天以内或20天以上。

ps:(腌咸菜怎么放盐)

5.科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。

6.所以腌制咸菜般时间短的在2天之内，长的应在腌制个月以后才可以食用。

ps:(腌制咸菜怎么做)

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腌咸菜怎么腌好吃

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