以下内容关于《
咸菜是发物吗 属于发物类
》的解答。1.咸菜大全及名称2.咸菜都有哪些种类3.咸菜都有哪些种类4.咸菜是发物吗1、不同种类的咸菜，用的原料不同。
2、大多是就地取材，有的地方用芥菜”，有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其他菜来腌制，有的地方用梅干菜。
ps:(腌咸菜的做法)
3、之所以咸菜在中国如此广泛，是因为古代没冰箱，更没有反季节蔬菜，人们要想在冬天吃到青菜是不可能的，所以发明了腌菜，真是个伟大的发明。
4、咸菜起于何时，直没弄清楚。
ps:(咸菜品种)
5、古书里有个“菹”字，曾以为是咸菜。
6、后来看《说文解字》，菹字下注云：“酢菜也”，不对了。
ps:(咸菜怎么腌好吃)
7、汉字凡从酉者，都和酒有点关系。
8、酢菜现在还有，昆明的“茄子酢”、湖南乾城的“酢辣子”，都是密封在坛子里使酒化了的，吃起来都带酒香。
ps:(腌制咸菜的配方和做法)
9、这不能算是咸菜。
10、有个齑(jī)字，则确乎是咸菜了，这是切碎了腌的。
ps:(各种咸菜的做法100种)
11、这东西的颜色是发黄的故称“黄齑”。
12、腌制得法。
13、“色如金钗股”。
14、无端地觉得，这恐怕就是酸雪里蕻。
15、齑似乎不是很古的东西。
16、咸菜这个字的大量出现好像是在宋人的笔记和元人的戏曲里，是秀才、和尚常吃的东西。
17、“黄齑”成了嘲笑秀才、和尚，亦为秀才、和尚自嘲的常用话头。
18、中国咸菜之多，制作之精，跟佛教有点关系。
19、佛教徒不茹荤，又不定年季都能吃到新鲜蔬菜，于是就在咸菜上打主意。
20、咸菜腌得最好的是尼姑庵。
21、尼姑到相熟的施主家去拜年，都要备几色咸菜。
22、关于咸菜的起源，看杂书时还要随时留心。
总结：以上就是编辑：【冷泊雪】整理原创关于《
咸菜大全及名称
》优质内容解答希望能帮到您。推荐阅读
家长在高考前该如何做(高考前家长要怎样做)