空心菜怎么挑选(空心菜怎么挑选)

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空心菜怎么挑选(空心菜怎么挑选)

1、看叶子颜色及形状：叶子越绿越新鲜空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新鲜。

2、叶子越宽大的越新鲜脆嫩。

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3、同时，要挑选无黄斑、茎部不太长、无烂叶、萎叶，无虫害的。

4、看切口情况：切口无腐烂或变色茎管底部的切口要无腐烂或变色，如果太干燥或缺乏水分的会比较不新鲜。

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5、看茎管粗细：茎管细的口感细嫩口感方面，茎管细嫩的空心菜口感较细嫩。

6、茎管粗的空心菜口感比较硬脆。

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7、空心菜应买梗比较细小的，吃起来嫩些的。

8、看茎管颜色：偏绿菜梗口感细嫩茎管的话，还有偏绿菜梗的口感会细嫩。

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9、偏白菜梗的口感则比较脆。

总结：以上就是编辑：【丽人行】整理原创关于《

空心菜怎么挑选

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