以下内容关于《
1.第一用餐刀背在赤贝壳的连接处，用杠杆原理翘松。
2.两个圆点代表赤贝闭壳肌的位置。
ps:(赤贝怎么保存)
3.用餐刀紧贴贝壳内壁，切段两根闭壳肌。
4.贝壳即可打开，圆圈处为闭壳肌。
ps:(赤贝怎么开口)
5.用餐刀将贝肉剜出。
6.将肉取出，可见赤贝主体及裙边。
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7.7、由此下刀将贝肉主体及裙边分离。
8.8、由此下刀完成分离。
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9.9、由此下刀去除裙边内侧脏器。
10.10、完成分离后在裙边中央浅划刀，不要切断。
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11.1裙边处理完成。
12.1开始处理贝肉主体。
13.1由此从中剖开肉体，不要切断。
14.1由此用刀尖点切下，以保证平整舒展。
15.1下刀剜除内脏。
16.1然后切除边缘脏器异物。
17.17、将处理好的贝肉及裙边装盆加盐，反复抓揉，以此去除粘液。
18.18、用水漂洗干净。
19.19、用厨房用纸擦干表面的水。
20.20、就洗干净啦。
总结：以上就是编辑：【经文哲】整理原创关于《
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