以下内容关于《
油焖大虾什么时候上市？油焖大虾什么时候吃？
》的解答。1.油焖大虾的做法?2.油焖大虾的家常做法视频3.油焖大虾的家常做法4.油焖大虾什么时候上市1、做法食材准备主料小龙虾10个。
2、调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
ps:(油焖大虾家常做法步骤)
3、制作步骤将小龙虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
4、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
ps:(油焖大虾的简单做法)
5、注意事项初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗定要除去沙腺和头部的沙包。
6、焖的时间要严加控制。
ps:(油焖大虾的简单做法家常)
7、至虾段成熟、入味即可。
8、做法食材准备小龙虾500克、精盐5克、青蒜5克、味精2克、鸡汤100克、白糖20克、葱末7.5克、熟猪油50克、姜末7.5克、芝麻油30克、绍酒15克制作步骤将新鲜对虾用凉水洗净，剪去虾腿、虾须和虾尾，由头部开个小口取出沙包，再将虾背劐开，抽出沙线，切成3段（小虾可切成2段）。
ps:(油焖大虾的简单做法窍门)
9、青蒜去根洗净消毒，切成3厘米长的段。
10、将熟猪油倒入炒锅内，置于旺火上烧到成热，下入姜末、葱末和对虾段，煸炒几下，加入绍酒、精盐、白糖、鸡汤、芝麻油、味精。
ps:(油焖大虾的简单做法视频)
11、待汤烧开后，盖上盖，移到微火上焖约5分钟，再改用旺火焖，当汤汁已浓时，撒上青蒜段即成。
12、注意事项大虾下勺，用勺颠炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，成菜始红润油亮。
13、掌握火候，熟透为止，不可焖得时间过长，防止虾肉质柴汤老。
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