以下内容关于《
吃素的误区(吃素的误区)
》的解答。1.吃素的弊端2.吃素好处与坏处3.吃素的弊端4.长期吃素好吗1、吃素求口感，精制容易胖营养师赵强观察到，国人吃素讲究精致及口感，吃很多精制的碳水化合物（白饭、白面条、面包，甚至甜食等）及素加工品（面筋、面肠、素肚、素肉等），这些食物多半热量高，加工时加入大量油，或为了增加风味，采取煎、炸方式烹调，长期吃下来容易发胖，并衍生出高血脂、高血糖等代谢问题。
2、不吃奶蛋，又吃太少豆类有些吃素者不吃蛋、奶，而且也很少吃豆类、黄豆制品（如豆腐），容易缺乏蛋白质，或是蛋白质的品质不佳，出现营养不良的情形。
ps:(吃素到底好不好)
3、国内素食者摄取蛋白质的品质不理想，缺乏必需胺基酸─离胺酸，可能和吃太少豆类，尤其是黄豆及豆类制品有关。
4、油炸素食，多元不饱和脂肪酸偏多市面上的素制品，或供应素食的店家多半使用含多元不饱和脂肪酸比例较高的大豆油、葵花油。
ps:(吃素好吗?)
5、这类油的性质不稳定，容易在高温烹调的过程中氧化而形成自由基，可能加速细胞老化及导致癌症，因此不宜用来油炸及摄取过多。
总结：以上就是编辑：【葛峻壬】整理原创关于《
吃素的误区
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