鹌鹑蛋的蛋黄为什么是白色的,蛋黄为什么是白色的?

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蛋黄为什么是白色的 蛋黄是白色的怎么回事

1.蛋黄是白色，是因为饲料种类对蛋黄颜色产生影响。

2.其实家禽本身并不能自己合成类胡萝卜素，只能通过摄食饲料而获得。

ps:(为什么有些蛋黄是白色的)

3.所以可能和生蛋的鸡饲料的具体成分有关，应该影响不大的。

4.蛋黄也是鸡蛋中的部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。

ps:(蛋黄上面白色的是什么)

5.蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，35%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。

6.鸡蛋中脂肪，绝大多数集中在蛋黄部分。

ps:(鸡蛋黄为什么是白色的)

7.蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。

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