野芹菜和水芹菜的区别是什么(芹菜的分类和差别)

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水芹菜与野芹菜的区别 水芹菜人可以吃吗

1、野芹菜和水芹菜的科属区别野芹菜：野芹菜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、伞形目、伞形科、芹亚科、毒芹属多年生草本植物。

2、水芹菜：水芹菜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、伞形目、伞形科、芹亚科、水芹菜属多年水生宿根草本植物野芹菜和水芹菜的形态区别野芹菜：野芹菜高可达70～100厘米，茎单生、中空、具分枝，叶片至回羽状全裂、边缘具尖锯齿状，基生叶具抱茎的膜质叶鞘，复伞形花序、顶生，半球形，花瓣白色，双悬果近球形，全棵有恶臭。

ps:(水芹菜和西芹的区别)

3、水芹菜：水芹菜高15～80厘米，茎直立或基部匍匐，基生叶有柄，叶片轮廓角形，上部叶无柄，复伞形花序顶生，无总苞，萼齿线状披针形，花瓣白色，花柱基圆锥形，果实近于角状椭圆形或筒状长圆形，花期6～7月，果期8～9月。

4、野芹菜和水芹菜的产地区别野芹菜：野芹菜生于海拔400～2900米的杂木林下、湿地或水沟边，分布于苏联的远东地区、蒙古、朝鲜、日本，产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、陕西、甘肃、川、新疆等省区，江苏兴化历史上有栽培。

ps:(芹菜和水芹是一种蔬菜吗)

5、水芹菜：水芹菜原产亚洲东部，分布于中国长江流域、日本北海道、印度南部、缅甸、越南、马来亚、爪畦及菲律宾等地，我国中部和南部栽培较多，以江西、浙江、广东、云南和贵州栽培面积较大。

6、野芹菜和水芹菜的毒性区别野芹菜：野芹菜乃剧毒植物之，人食之数分钟即中毒，口唇常发泡(乃至血泡)，主要毒性在中枢神经系统方面，有非常显着的致痉挛作用，中毒后有头晕、呕吐、痉挛、皮肤发红、面色发青，第三出现麻痹现象，死于呼吸衰竭。

ps:(野芹菜和水芹菜对照图)

7、人中毒量为30～60毫克，致死量为120～150毫克。

8、水芹菜：水芹菜没有毒，富含各种维生素和矿物质，每100克可食部分含蛋白质8克、脂肪0.24克、碳水化合物6克、粗纤维0克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等，其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。

ps:(毒芹和野芹菜的区别)

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野芹菜和水芹菜的区别是什么