以下内容关于《
怎么泡发鱿鱼干(怎么泡发鱿鱼干 干鱿鱼要泡多久)
》的解答。1.怎么泡发干鱿鱼最佳方法2.怎样泡发干鱿鱼3.怎么泡发干鱿鱼4.新鲜鱿鱼怎么做成鱿鱼干1、油发每500克干鱿鱼用香油10克，碱少许，同时放入水中，泡至胀软为止。
2、碱发按1：20的比例，将纯碱和冷水掺和，搅拌后便得5%的纯碱溶液，再视鱿鱼的老嫩，加上至成。
ps:(怎样泡发鱿鱼干)
3、干鱿鱼用冷水浸泡3小时后捞出，放入纯碱液再泡小时，便可胀足发好，取出放入冷水反复漂洗，除掉碱味即可烹制。
4、需要提醒的是，发好的鱿鱼干最好在2至3天内用完，否则发好的鱿鱼要回缩。
ps:(如何发干鱿鱼最好方法)
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