以下内容关于《
扁尖是如何做出的(扁尖的做法)
》的解答。1.怎么做扁的手工2.怎么做扁的手工花绳3.怎么做扁的手工4.扁尖是发物吗1、第一，不是所有的竹笋都能用来做扁尖的，第一个要求就是“嫩”。
2、自豪地告诉你，我们老家浙江临安天目山产的质量最好。
ps:(扁尖是什么)
3、第二，你没有专用的工具和设备，而且工序麻烦。
4、?简单介绍下工序：第道工序是剥：将采回的鲜笋用小刀在两边各划刀，剥去笋壳，割去粗老的笋节。
5、然后是浸：剥好的鲜笋随即投入清水中浸泡，防止老化。
6、接着煮：用蔑条把笋捆好，放入水、盐，猛火煮沸5—6分钟，翻转笋捆，再猛火煮4-5分钟。
7、待竹笋呈黄绿色时，起锅。
8、接下来是烘焙煮熟的竹笋要迅速捞出，装入筐内沥去水分，趁热摊在焙炉上进行烘焙。
9、烘焙要分4次进行：然后是闷：4次烘好后都要装筐压紧，盖上棉被闷1-2天，再是锤：趁热搓成圆团，用木锤打成扁圆形。
10、第三是晾：晾晒半天，装入竹篓，才成为扁尖成品。
总结：以上就是编辑：【寂寞的蝴蝶】整理原创关于《
扁尖的做法
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