以下内容关于《
1、把所以配料洗净，香菇提前泡软，茄子斜切成细长滚刀块，青红椒切片、干香菇切条备用炒锅烧热，放适量油，然后下茄子跟香菇，转中火翻炒我们家里般炒茄子用油比较少，所以还是用中火让茄子慢慢熟透比较好，要不然外面焦了，里面还没熟茄子炒熟以后加入青红椒起翻炒均匀加适量盐、蒸鱼豉油入锅调味，翻炒均匀即可出。
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