以下内容关于《
河蚌肉怎么做才能烂(河蚌肉怎么做才能烂)
》的解答。1.怎样做河蚌肉才能易烂2.河蚌肉怎么做好吃易烂3.怎样做河蚌肉才能易烂4.河蚌肉的做法1、1用碱水泡，蚌肉般可以用碱水泡下，就可以达到加快这个熟烂的速度的，值得注意的是，碱水的浓度要掌握好，不然会影响蚌肉的味道。
2、泡过之后记得用清水清洗干净。
ps:(河蚌肉怎么做好吃易烂)
3、2将蚌肉捶打，河蚌清洗干净后，用刀背或其他木头柄将河蚌边的硬肉捶扁，肉质酥松后容易煮烂。
4、但是要注意力度，不要将蚌肉捶得太烂，以免影响口感。
ps:(河蚌肉为什么煮不烂)
5、3注意烹制的时间，将河蚌肉先切碎，然后把水烧滚，下锅煮会，不超过分钟就出锅，这样就可以吃了，很嫩很鲜美，不能煮的时间过长，会煮老的，那就不好吃了。
总结：以上就是编辑：【小帅】整理原创关于《
河蚌肉怎么做才能烂
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