以下内容关于《
铁观音可以煮茶叶蛋吗?煮茶叶蛋好吃吗
》的解答。1.煮茶叶蛋用什么红茶叶好2.煮茶叶蛋用哪种红茶都行吗3.煮茶叶蛋用哪种红茶4.煮茶叶蛋必须用红茶吗1、个人觉得做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气逸,色泽均匀,卖相极佳.是红茶香浓醇厚、没有苦味,煮出来的茶叶蛋香气浓郁,颜色鲜亮.再就是红茶不伤胃,因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性,对胃有定的刺激作用,而红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了.而如果用绿茶多少有点苦味,煮出来蛋会有涩味,且绿茶性寒,不适于有胃病、体弱者及孕妇食用.红茶的话也不必要用特别好的红茶,可以选择红茶包,煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了,不会弄的满锅都是茶叶渣,而且容易掌握用量。
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煮茶叶蛋用什么红茶叶好
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