腊肉如何制作(腊肉如何制作才不会产生亚硝酸盐)

编辑: 郑釿元  时间: 2022/11/22 5:57:06  标签: 腊肉

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  • 1、在肉上扎个孔,穿上棉线,肉内加入30g盐,抹均匀。

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    2、在阴凉处晾至表面干燥,放入碗内,加入生抽、糖、白酒。

    ps:(制作腊肉的方法及配方)

    3、腌制10~15个小时,置于阴凉通风处继续风干2~3天,至干硬即可。

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