以下内容关于《
叉烧包用什么面粉好(叉烧包用什么面粉最好)
》的解答。1.叉烧包和面配方和做法2.叉烧包的面种制作方法3.叉烧包和面配方和做法4.叉烧包为什么会爆开1、为使叉烧包蒸好后面皮呈“开花”状，必须用高品质的低筋面粉，并用面种发面，和面时还要加入泡打粉、食用碱、白砂糖和臭粉。
2、制作叉烧包最好用面种发面，如果没有现成面种，可用干酵母制作。
ps:(叉烧包的面怎么发)
3、制作方法：干酵母加温水溶化后用来和面，静置8小时后再次加入适量面粉和水和成面团，静置8小时后第次加入面粉和水混合成面团，再次发酵8小时，所成的面团即为面种。
4、每次作发面食品后保留小块面团，加入面粉中储藏可作为下次发面团时的面种。
ps:(为什么做叉烧包用低筋面粉)
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叉烧包用什么面粉最好
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