以下内容关于《
做叉烧该选什么部位的肉(做叉烧肉用什么部位的肉)
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2、下面介绍蜜汁叉烧肉的做法。
ps:(叉烧肉选哪个部位)
3、主料：猪里脊肉1条调料：葱2根、姜1小块、蜂蜜4汤匙、江米酒20毫升、叉烧酱1瓶蜜汁叉烧肉的做法：买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜。
4、老姜去皮后切成片，葱切成段备用。
ps:(叉烧要用什么肉)
5、取个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在庄记叉烧酱汁里。
6、盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动下肉条，使入味均匀并捞出葱段扔掉。
ps:(叉烧肉选哪块肉)
7、腌制好后取出，在烤盘内铺张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷层蜂蜜，然后给烤盘换张干净的锡纸。
8、将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷层腌制肉的酱汁，稍干后再刷层蜂蜜。
ps:(叉烧肉用什么肉)
9、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可。
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做叉烧肉用什么部位的肉
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