螺蛳粉的做法最正宗的做法(螺蛳粉怎么样做)

以下内容关于《

螺蛳粉的做法 螺蛳粉汤底做法及配方

1.做法第一准备好香料：干椒、花椒、香茅草、小茴香、砂仁、桂皮、香叶、白寇、甘草、草果、八角、陈皮、山奈。

2.(因为量比少，很多香料称不出来，按照图片上下料就行)第步：无油炒干变色，用纱布包起来，放置旁边待用。

ps:(螺蛳粉的做法及配方)

3.第步：螺丝：两斤，要吐干净泥的那种哦，选出死、烂和空螺丝，焯水2到3分钟后，捞出放冷水再洗遍。

4.锅中放入油、姜片、八角、草果、沙姜、爆香，倒入螺丝猛火炒3到5分钟(有螺肉跳出来才算可以)第步：加入半碗料酒和3勺盐再继续炒制5分钟要不停的翻炒不能停。

ps:(做螺蛳粉的步骤)

5.(千万不能烧焦!)筒骨：副，焯出血水，冷水冲洗，中间砍断备用。

6.准备个大锅，把姜片和筒骨下锅，放8升的水先熬制20分钟，再加入香料包、豆芽(纱布包好)、料酒、豆腐乳和炒好的螺丝熬制4小时即可，熬越久烫越浓，个人喜欢。

ps:(螺蛳粉汤料配方制作方法)

7.起锅前加入适当盐和鸡精味精、冰糖。

8.接下来是米粉准备：干粉为主，劲道`烧锅热水，水开关火，将米粉抖散放入锅中侵泡，时间看粉质，用筷子夹起来软就可以了。

ps:(螺蛳粉做法教程)

9.配菜准备：豆角、酸笋、萝卜干需要下锅扁干水后加点红。

10.油起锅即可，花生木耳和炸腐竹买现成的，红油可以去市场买或者我下次出篇文章教大家!准备工作完毕啦~下面开始煮螺蛳粉咯!我们当地煮螺蛳粉顺序般：先用烧开的水烫青菜十秒捞起，淋丢丢油在青菜面上，再放米粉，以劲道为主所以不会烫太久，捞起放碗里，撒上配菜，第三加汤、淋上火辣辣的红油，完毕!总结：虽然步骤看起来有点乱，但是只要你细心点的话还是可以完成的!别以为看起来很复杂其实特别简单!还有，学会就可以少去店里吃啦，因为自己做的十分健康卫生!做法用料：干米粉100g、腐竹小袋、花生小袋、酸笋小袋、酸豆角萝卜干小袋、干木耳小袋、辣油小袋、酸辣椒水小袋、汤包小袋做法步骤壶城人家的螺蛳粉味道鲜美，酸爽够辣，打开里面包包的锅里烧开水，放入米粉和干木耳煮至粉能够夹断即可(可以将米粉提前用水泡3个小时)将米粉和木耳捞起放入碗中备用，倒掉煮米粉的水，重新烧些开水米粉上放上配菜再把汤料包倒入倒入重新烧的开水，根据个人口味加入辣椒油就好了小贴士：为了吃上纯正的味道不能偷懒将煮米粉的水直接放汤料包哦，要重新烧开的清水，想吃的丰盛点，可以加入自己喜欢的配菜，如：火腿、丸子、煎蛋等等，喜欢的可以试试哦。

ps:(螺蛳粉的做法步骤)

总结：以上就是编辑：【过客；勿恋】整理原创关于《

螺蛳粉的做法最正宗的做法