以下内容关于《
怎么辨别腊肉的好坏(怎么辨别腊肉的好坏)
》的解答。1.腊肉怎么看好坏2.怎么看腊肉好坏图解3.腊肉怎么看好坏4.烟熏腊肉怎么洗能干净1、观颜色(1)、优质腊肉：腊肉色泽鲜明，瘦肉呈鲜红或暗红色，肥肉透明或呈乳白色，外表干燥，无霉点。
2、(2)、劣质腊肉：肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液。
ps:(腊肉的品质鉴别)
3、闻气味(1)、优质腊肉：切面香气浓郁、肉香味突出，夹杂着腌制时的调料的香味和熏制时的熏料的香味。
4、(2)、劣质腊肉：脂肪有酸败味、哈喇味、臭味或其它异味，或有明显化学试剂气味。
ps:(怎么知道腊肉坏没坏)
5、用手触摸(1)、优质腊肉：肉身干爽、结实、指压无痕迹且富有弹性。
6、(2)、劣质腊肉：肉松软、无弹性，指压后痕迹明显，外表湿润且带有黏液，霉点抹不掉。
ps:(腊肉什么样的是好的)
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怎么辨别腊肉的好坏
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