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1、第一，驴肉买回来之后，我们可以把驴肉切块后用流水冲洗，浸泡至血水出来，将肉冼干净，切成几斤大块!飞水时时间要长些，飞第次飞水，然后再加第套水!加上少许盐，可以在里面天添加香椿叶两，桂皮两，陈皮，八角少许，米酒少许，小苏打少许，茶叶钱!放火煮至肉熟透为止!腥燥味定能够out得远远地。

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