以下内容关于《
鲫鱼汤怎么去腥味？鲫鱼汤熬多长时间最好？
》的解答。1.熬鲫鱼汤怎么去腥味窍门2.鲫鱼汤怎么去腥味？鲫鱼汤熬多长时间最好？3.?熬鲫鱼汤怎么去腥味窍门视频4.鲫鱼汤怎么做既没有腥味又鲜1.如果是整条鱼炖汤，先下油将鱼稍稍煎下，放生姜、料酒爆香，就可以加冷水进去，(配料可以加自己喜欢的)，大火烧开，煮开前不要随便翻动鱼身，煮开后转小火慢煮，直至汤白时加点醋，起锅前加盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
2.如果是鱼片汤，就要准备适量生姜片和料酒，先用油爆香生姜片，加入点料酒，倒适量冷水煮开，再放入鱼片煮熟就可以了。
ps:(鲫鱼汤怎么做不腥好喝窍门)
3.如果家里刚好没有生姜，可以用香菜代替，将鱼油煎至两面微黄，放冷水煮开后，放几根香菜进去，出锅前将香菜捞出，喜欢吃香菜的朋友也可以把香菜留下。
4.煮鱼汤可以适量加点配料，尤其是菌菇类都有增香提鲜的作用，其中，杏鲍菇肉肥厚脆嫩，放在鱼汤里起煮，还能飘出股淡淡的杏仁香味，这也是个很不错的选择。
ps:(鲫鱼豆腐汤怎么去腥味)
5.因为鱼的精华就在鱼脑部分，所以想要喝香浓的鱼汤就要好好处理它，般先将鱼头煎遍，避免鱼脑营养流失，取出鱼头后用刀从中间劈开，再将鱼头放入锅内，大火开煮，将鱼脑煮出来，这样煮出的鱼汤鲜味醇厚、营养丰富，还不会有腥味。
6.煎鱼前，热锅下油，爆香八角，这样可以去腥，提香，使得鱼汤味更香浓。
ps:(煮好的鲫鱼汤腥怎么办)
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鲫鱼汤怎么去腥味
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