以下内容关于《
辣酱怎么做好吃？四川辣酱的制作方法
》的解答。1.?辣酱怎么做好吃?四川辣酱的制作方法视频2.辣酱怎么做好吃？四川辣酱的制作方法3.四川辣酱做法大全家常做法视频4.??辣酱怎么做好吃?四川辣酱的制作方法视频教程1.辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。
2.辣椒酱般有油制和水制两种。
ps:(怎样做辣椒酱最好吃又耐放)
3.油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着层芝麻油，容易保管。
4.水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。
ps:(怎么做辣椒酱好吃又能存放的久)
5.但水制的加些酒可保管更长时间。
6.食材：辣椒、辣椒、蒜、姜、白酒去菜市场买特别新鲜的红辣椒，回家趁早除去不好或过熟的辣椒，并去梗蒂洗干净，晾干水份。
ps:(辣椒酱的制作方法视频)
7.准备工具。
8.后面会用到的所有工具都需要干净不能带任何水份！比如菜刀、砧板、碗盆、装腌辣椒的大罐等。
ps:(辣椒酱怎样做)
9.准备大量大蒜，具体的量根据你要的味道来定，但定不能少。
10.再准备些姜。
ps:(辣椒酱怎么腌制好吃又能放长时间)
11.姜可以不用太多，可先切小片。
12.然后将辣椒、蒜和姜混合搅碎。
13.辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好，搅碎程度也根据自己来定。
14.将混合打碎的辣椒、蒜和姜的混合物撒上盐。
15.再加高度白酒。
16.不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多点，适量放点即可。
17.加酒除了增强味道外还有防腐防霉变的作用。
18.将混浊合辣椒酱拌匀即可。
19.般我是先将混合物倒在有封闭盖的大盆内，用力使劲多摇晃几下，这样效果更好效率更快。
20.然后再装入准备好的无任何水份瓶子里发酵周即可。
总结：以上就是编辑：【晕晕】整理原创关于《
辣椒酱怎么做好吃
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