以下内容关于《
1、可以。
2、虽然热干面都是用碱水面做的，但是如果实在没有碱水面的话，也可以用挂面做，不过普通挂面就是用水和面条制成的，烫煮过后韧性没有热干面强，而且容易粘到块，易断，吃起来也没有碱水面那么香。
ps:(热干面的面条怎么和面)
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