以下内容关于《
涮羊肉食材怎么挑选(涮羊肉需要什么食材)
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2、绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。
ps:(涮羊肉的选材)
3、山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味。
4、看肉上未去净的羊毛形状。
ps:(涮羊肉用什么羊肉)
5、绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直。
6、看肋骨。
ps:(涮羊肉用什么配料)
7、绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。
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涮羊肉需要什么食材
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