以下内容关于《
洋姜怎么做好吃？洋姜怎么腌制
》的解答。1.洋姜怎么腌制最好吃的腌制法2.洋姜怎么腌制好吃啊3.洋姜怎么腌制好吃4.洋姜怎么做好吃1、原料处理。
2、挑选每年11月间采收的鲜洋姜，及时除去表皮的根须、杂质，较大的需掰开，洗净、沥干。
ps:(洋姜怎么腌制又脆又白)
3、腌制。
4、鲜洋姜沥干后，遍撒16波美度盐水，入缸，逐层均匀腌制。
ps:(洋姜怎么腌制好吃还不容易坏?)
5、每隔10小时左右翻缸次，共计翻缸4次。
6、加盐浸泡。
ps:(洋姜怎么腌制好吃图解)
7、48小时后，装箩沥卤，换缸，上置竹簟，用竹片卡紧，将原卤加盐配成16波美度，漫头浸泡储藏。
8、浸泡去盐。
ps:(洋姜怎么腌制小咸菜)
9、取出咸坯，加入等重量清水，浸泡去盐2小时，取出，装入箩筐内重叠克卤3——4小时，中间上下对调次，以便克卤均匀。
10、初酱。
ps:(洋姜怎么腌制方法)
11、将咸坯投入60公斤酱内，酱制3——4天，每天翻搅2次，取出，沥卤，入缸。
12、复酱。
13、将40公斤甜酱、24公斤豆饼酱混合搅匀倒入缸内继续酱制洋姜，每天早晚搅拌2次，20天后即可食用。
14、食前洗去粘附酱醪，切制后即可食用。
总结：以上就是编辑：【邝永宁】整理原创关于《
洋姜怎么腌制最好吃的腌制法
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