莴苣有啥营养价值(莴苣的营养成分和价值)

编辑: 靳佳茗  时间: 2023/2/4 16:09:13  标签: 莴苣

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  • 1.莴苣有啥营养价值
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  • 3.莴苣的营养价值与食用功效
  • 4.?莴苣有啥营养价值和功效
  • 1.莴苣的营养成分很多,包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B维生素B维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,故可增强骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长。

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    2.多食易上火,对视力有影响。

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    3.青笋茎叶中含有莴苣素,味苦,高温干旱苦味浓,能增强胃液,刺激消化,增强食欲,并具有镇痛和催眠的作用。

    4.青笋原产地中海沿岸,公元前4500年时青笋在地中海沿岸普遍栽种。

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    5.青笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。

    6.烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。

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    7.莴苣中还含有定量的微量元素锌、铁,特别是青笋中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。

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