以下内容关于《
韭菜可以生吃吗?韭菜生吃有什么好处
》的解答。1.韭菜生吃的好处和坏处2.韭菜生吃的好处3.韭菜生吃的好处4.韭菜可以生吃吗1、韭菜也是种抗菌蔬菜，对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄(葡萄食品)球菌均有抑制作用。
2、因此，韭菜生吃能更好利用上述作用，而熟吃会降低香辛味及其功效，所以韭菜要急火快炒。
ps:(生吃韭菜有什么好处)
3、蒜苗也可以生吃，但人们习惯炒熟后食用，还可加上肉丝、木耳、鸡蛋、豆豉等共炒。
4、蒜苗中的辣素具有很强的杀菌能力，其效力可达到青霉素的1/10，还有驱虫和防止伤口感染等功效。
ps:(生吃韭菜对身体有什么坏处)
5、所以，如要熟吃，烹炒蒜苗时要炒得嫩些，切忌太熟太烂，以免损失太多的辣素，当然生吃更能发挥辣素作用。
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韭菜生吃的好处和坏处
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