吐司面包的做法(吐司面包的做法配料)

编辑: 落泪的紫腾花  时间: 2023/2/17 5:46:06  标签: 吐司

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  • 1.面包是怎么制作的
  • 2.面包能做什么美食
  • 3.吐司面包的做法家庭做法
  • 4.吐司面包可以放几天
  • 1、白吐司面包的制作原料:中种面团:高粉3500g,酵母75g,水2000ml。

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    2、主面团:高粉1500g,糖500g,盐100g,牛奶500ml,S-50050g,水300ml,黄油300g。

    ps:(吐司面包的做法 烤箱)

    3、做法:将中种面团的配料,慢速搅拌至均匀,理想面团温度26度,发酵3小时。

    4、将发好酵的中种面团和主面团的配料全部混合用中速配料,第三加入黄油,搅拌至面筋扩展,理想面团温度26度。

    ps:(吐司面包的做法完整视频)

    5、基本发酵、分割、整型,第三发酵,烤焙。

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