以下内容关于《
鹌鹑的做法(鹌鹑的做法大全家常)
》的解答。1.鹌鹑的做法窍门2.空气炸锅炸鹌鹑的做法窍门3.鹌鹑的做法窍门4.鹌鹑不能和什么一起吃1、主料：鹌鹑肉500克辅料：子姜150克调料：植物油50克,料酒20克,盐15克,白砂糖5克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,辣椒油5克,香油3克,味精3克,豆瓣辣酱25克鹌鹑初步加工后，斩去头，爪，剖开背脊，除去内脏斩成块。
2、子姜切厚片，大蒜头去皮。
ps:(鹌鹑的养殖方法)
3、锅内加水，置旺炎上，放入鹌鹑焯水，烧开撇去浮沫，捞出用冷水冲洗干净。
4、炒锅烧热，放入生油，将葱段，蒜头，豆瓣辣酱入锅煸炒，随后下姜片略炒，再放入鹌鹑块。
ps:(鹌鹑的吃法)
5、加适量清水和盐，白糖，黄酒，烧开改用小火焖煮，待鹌鹑酥软，再用大火收浓卤汁，加入红油，香油，味精拌匀，起锅放入盆内冷却，装盘食用。
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鹌鹑的做法大全家常
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