以下内容关于《
蛋黄酥油皮和油酥的比例 蛋黄酥的比例
》的解答。1.蛋黄酥油皮做法大全2.蛋黄酥油皮做法3.蛋黄酥油皮做法4.蛋黄酥油皮和油酥的比例1、水油皮宁湿勿干（水量定要足），而且要揉到能拉出薄膜的扩展阶段，对比两次，发现猪油是最容易揉出膜的。
2、揉完松弛30分钟，松弛期间要做好保湿，干燥天气加多条湿毛巾。
ps:(蛋黄酥油皮怎么做)
3、油酥面团：对比两次，也是用猪油比较容易揉成团！油酥只要成团就行，盖保鲜膜松弛30分钟，干燥天气加多条湿毛巾。
总结：以上就是编辑：【谷一峻】整理原创关于《
蛋黄酥油皮做法大全
》优质内容解答希望能帮到您。