以下内容关于《
虾酱豆腐的正宗做法 虾酱炒豆腐小窍门
》的解答。1.虾酱豆腐怎么做窍门2.如何炒虾酱豆腐3.虾酱炒豆腐窍门4.虾酱炒豆腐的做法1、在烹调前，将豆腐放在盐水中焯下，可以祛除豆腐表面的豆腥味和苦涩味。
2、焯豆腐时，要将豆腐和水同时放入锅中，同时加热，这样焯出来的豆腐在烹饪时不易碎，而且豆腐的中心不会出现空洞。
ps:(虾酱豆腐的家常做法)
3、加热的过程中要注意火候的把握，要将水加热至90度后就改微火恒温加热。
4、如果是水开，火旺也会使豆腐的中心出现空洞的。
ps:(如何炒虾酱豆腐)
5、焯好的豆腐用煮豆腐的水浸泡，这样在烹饪时豆腐松散，不会粘连在起。
总结：以上就是编辑：【訾林昌】整理原创关于《
虾酱豆腐怎么做窍门
》优质内容解答希望能帮到您。