腌菜没有石头拿什么压(腌菜没有石头拿什么可以压菜)-昕薇网生活频道

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4.腌辣白菜用石头压吗

1、可以在酸菜上面放盆清水来压，最好用塑料盆，因为腌蔬菜过程中会产生酸性物质，塑料不会被腐蚀（因为没有合适的石头，感觉用什么来压都不合适，金属的东西被酸腐蚀后会生成有害物质），在盆下面放个盖帘，用来托住盆，做好这些工作后再密封酸菜岗的岗口。

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